牛头梗可以吃豆浆,豆腐等吗?牛头梗能不能吃豆浆,豆腐等?

2021-03-01 16:07:19

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牛头梗可以吃豆浆,豆腐等吗?牛头梗能不能吃豆浆,豆腐等?

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张杰 执业兽医师
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可以吃!豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。

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