丝毛梗可以吃丝瓜吗?丝毛梗能不能吃丝瓜?

2021-03-02 07:50:22

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丝毛梗可以吃丝瓜吗?丝毛梗能不能吃丝瓜?

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张杰 执业兽医师
执业编号:A012019510397

可以吃!丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

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