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炸的猫耳朵零食为什么特别硬,不如买的脆??
你好,这个问题你刚好问了我,我也刚好能够回答,真是缘分呐!
这个小零食猫耳朵,我经常做给我老婆和孩子吃,而且味道,口感还真的不错,我们家经常做成微甜的,也可以做微咸的,关键是要酥脆的口感,和面很关键,面里需要加一些油,对酥脆的口感很有帮助,具体做法在我的头条号里有视频,步骤很详细,你可以找一下看看,你可以点击我的头像,视频里找到,祝你成功。
这是你自己炸的猫耳朵吗?你先下锅炸一下,两面变黄之后,捞出等全部炸完之后,在吧锅中的油在烧至七成热,下锅复炸一次,这样就能让猫耳朵变得脆一点,不催是因为火候和油温没有把握好!
这图片上,也太厚了
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