慎吃！橄榄油中含有大量的不饱和脂肪酸和丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素F、维生素K等维生素，并且还含有多种抗氧化物成分，同时橄榄油还有减少胃酸、防止发生胃炎及胃溃疡等功能，对刺激胆汁分泌、油脂降解、减少胆囊炎、胆结石有很好的作用，长期食用还能减少便秘。
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